“假冒”三鲜锅巴的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒切小块、黄瓜切菱形块、朝天椒切丁、姜切丝；青豆玉米粒过水焯熟、淀粉用水化开

• 步骤 2：

  大米饭平铺在烤盘中，烤箱270度，上层烤15分钟，翻面再烤到米饭变成金黄色（我有点烤糊了

• 步骤 3：

  牛肉糜事先用酱油、盐、淀粉调拌均匀，放入一点食用油，腌制15分钟

• 步骤 4：

  腌制好的牛肉糜用油滑开，盛出待用

• 步骤 5：

  锅留底油，爆香姜丝和朝天椒丁

• 步骤 6：

  倒入青椒块，翻炒

• 步骤 7：

  放入黄瓜片、和牛肉糜，翻炒片刻、加入高汤（或清水），基本漫过锅里的食物

• 步骤 8：

  加入青豆和玉米粒，继续翻炒，调入水淀粉，加盐和鸡精，等到汤汁浓稠便可盛出，直接淋在烤好的锅巴上，立即食用