炎夏开胃肉食：剁椒香菇鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切丁，加少许酱油、生粉拌匀腌一下。

• 步骤 2：

  锅坐油，鸡肉入锅滑炒，变色即出。

• 步骤 3：

  锅热油，下姜丝爆香，青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒，香菇出汁变软后，加入鸡肉，调生抽、盐入味，最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。