外酥内 软的樱桃蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先做酥皮，把黄油软化，加入糖粉及高筋面粉揉成面团，然后放入冰箱冷冻直至硬

• 步骤 2：

  蛋糕制作：把樱桃洗净去核，隨意切成小块

• 步骤 3：

  把黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大

• 步骤 4：

  分三至四次加入全蛋液，每次都搅拌至蛋油完全融合再加入下一次，切不可偷懒哦

• 步骤 5：

  把面粉，泡打粉混合过筛到搅伴好的黄油蛋液里

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀轻轻拌匀，成为蛋糕糊

• 步骤 7：

  把樱桃碎放入蛋糕糊中轻轻拌一下，将蛋糕糊倒入模具，六，七分满即可

• 步骤 8：

  把冻硬的酥皮面团用刨丝器刨成丝，撒于蛋糕糊上，个人喜欢稍多一些的

• 步骤 9：

  放入预热至180度烤箱，上层，烤至表面上色后，把温度调到150度，将烤盘移至下层，共烤25~30分钟即成。