番茄海鲜意面的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备 圆青椒切条，白洋葱切条，番茄焯水（5s-10s）去皮切小块 虾仁、鱿鱼切条加少许盐、糖、柠檬皮切碎屑拌匀腌制

• 步骤 2：

  清水煮沸后放入意大利面，差不多煮8分钟，可以用筷子挑起面条尝尝面条的软硬程度，我个人喜欢吃偏硬些的意面，也就是顶级厨师里讲过的“铅笔芯”在面条的中心处还是生的情况下就算是煮好了。如果喜欢吃软一点的可以煮至面条全熟。这是捞出面条至一个盛有凉水的盆内，洗去面粉味，沥去水备用。

• 步骤 3：

  热锅入油，待油热后转小火，下洋葱，小火慢慢翻炒，煸出洋葱的香味，稍微有点微焦的状态

• 步骤 4：

  倒入腌好的虾仁和鱿鱼一起与洋葱翻炒，因为腌制这个时候锅里水分比较多可以火稍大点翻炒，看虾仁的颜色

• 步骤 5：

  等到虾仁的颜色变白后倒入青椒翻炒，炒至青椒有些发软，这是放入番茄，用铲子按压番茄至番茄软烂，这时可加少许盐和糖调味

• 步骤 6：

  加入意大利面进行拌炒，过程中加入黑胡椒、盐进行调味。调好味后就可以出锅摆盘开动了。