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步骤 1:
肉馅宰好,放入姜粒,藕粒,豌豆淀粉,料酒,盐,鸡精,往一个方向打,这样包出的馅更嫩!
步骤 2:
外面买好的抄手皮,外加备好一碗清水!
步骤 3:
开始包了,原谅我边包拍,都花了。
步骤 4:
抄手皮边蘸清水对折,如图!
步骤 5:
用手指压一下中间。
步骤 6:
2个角合拢,ok!
步骤 7:
水开后,下抄手。
步骤 8:
大功告成,放上脆绍,好美味!
猪前夹肉嫩,适合包抄手,包子! 选择藕节粗且短的
藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。