香菇肉酱包的做法步骤

• 步骤 1：

  先来准备包子馅料，胡萝卜切碎备用

• 步骤 2：

  前夹肉肥瘦分开切小丁备用

• 步骤 3：

  香菇切碎备用，我家娃不吃香菇，所以这里我切的比较碎，这样他不知不觉就吃了

• 步骤 4：

  锅烧热，放入肥肉丁炼出油，油渣捞出丢弃

• 步骤 5：

  先放冰糖几颗，再放入肉丁煸炒至断生，加入蒜末

• 步骤 6：

  再加入生抽、豆瓣酱、蚝油继续翻炒

• 步骤 7：

  加入胡萝卜丁翻炒

• 步骤 8：

  再加入香菇丁翻炒均匀，加入适量清水中火炖煮至浓稠

• 步骤 9：

  因为之前加了豆瓣酱和蚝油，咸味应该够了，可以尝一下，如果不够可以再加点盐，大火收汁，关火，加入葱末拌匀

• 步骤 10：

  包子陷就做成了，凉了后放冰箱冷藏备用

• 步骤 11：

  非常有食欲，这里需要注意的是油稍微多一些，收汁不要太干，留点汤汁，有足够油脂的汤汁浸透到面皮里非常入味哦！冰箱冷藏是为了汤汁凝固，包起来好包一些

• 步骤 12：

  将温水化开酵母，静置几分钟，面粉里加入盐，糖，酵母水开始和面，温暖处发酵一小时左右至两倍大

• 步骤 13：

  取出发酵好的面团排气，揉匀醒20分钟，分成均匀的小剂子，按扁备用

• 步骤 14：

  取一个小剂子，擀成周围薄中间厚的圆形

• 步骤 15：

  包入香菇酱肉陷，捏褶

• 步骤 16：

  放入蒸锅中大火蒸10～15分钟，关火候3分钟就可取出来

• 步骤 17：

  透着陷汁的美味香菇酱肉包

• 步骤 18：

  中间这个是因为陷用完了包的豆沙陷的

• 步骤 19：

  成品

• 步骤 20：

  一口气能吃好几个啊！