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醉虾收藏
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所需食材
- 活基围虾 两斤
- 海天金标生抽 一瓶
- 沈永和花雕酒 一瓶
- 白砂糖 120G
- 九制陈皮 一包
- 话梅 二十颗
- 花椒 二十粒
- 大蒜 两瓣
- 生姜 五片
- 白酒五十二度 一瓶
醉虾的做法步骤
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步骤 1：
活基围虾洗净，用白酒浸泡十分钟左右，碗里会有活蹦乱跳的声音
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步骤 2：
取一个两升的玻璃瓶，开水消毒，把所有配料放一起，冰箱冷藏半小时左右。
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步骤 3：
最后就是把醉晕的虾放在秘制配料中，冰箱冷藏五天后食用。味道很不错哦！
小贴士
基围虾一定要新鲜，话梅和陈皮建议用同享这个牌子，这个配方酒味比较浓，根据自己喜好可以减少黄酒量。
几年前在舅舅家吃过这道菜，觉得很独特，从来没有吃到过那么美味的醉虾。这次为了赠亲戚生日，特地要来配方，自己再重新调制下比例。应该说一次成功吧，特来分享给大家。
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