杨枝甘露的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料；

• 步骤 2：

  西米煮法：随西米随开（滚）水投入锅中浸泡10分钟隔去水份过冷水后待用。再将不少于8倍的清水放进锅中煮滚，把西米放入锅中煮至透明即可。

• 步骤 3：

  冰糖水：冰糖和水煮，将冰糖溶于水中放凉备用

• 步骤 4：

  芒果切粒备用；挑一部分好看的粒粒做最后的装饰，剩下的都打蓉

• 步骤 5：

  芒果和放凉的冰糖水打成芒果蓉

• 步骤 6：

  打成蓉后放入放凉的西米中

• 步骤 7：

  冰糖水放凉后倒入椰浆淡奶油拌匀备用

• 步骤 8：

  装碗，调好的奶浆铺在西米芒果上，撒上芒果粒和西柚粒即可