包菜炒灌肠的做法步骤

• 步骤 1：

  包菜手撕，自己觉得差不多就行，多点少点不影响口感的。

• 步骤 2：

  葱姜蒜灌肠都切好。本来打算拍两拍大蒜的，宝宝说噪音太大，只好切切了，呵呵！

• 步骤 3：

  热锅热油，花椒放进去炸一下，葱姜蒜爆香，放入包菜翻炒！

• 步骤 4：

  变软后加入一勺鸡粉，不要盖锅盖，更别加水，包菜变软后有水出来的。加了水包菜就有股烂菜叶的味道了。

• 步骤 5：

  加入灌肠，一起翻炒，而且要炒到锅里没水，变干了，放入料酒，知啦一声响，如果锅不够干，包菜到时候味道要差好多。放入糖和麻油，翻炒几下就可以了。

• 步骤 6：

  有人不喜欢放糖，说是甜甜咸咸的不好吃其实少点糖是吃不出明显的甜味的，中和一下味道更好。千万别放盐，灌肠够咸的了。麻油一定要放，口感味道会增色好多。其实加入点青椒会更好看，味道也许更出色不过外面下雨，自己也重感冒，就懒得出去买了，哈哈哈！