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赛百味辣子鸡收藏
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所需食材
- 鸡腿 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 辣椒的1/4
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 熟白芝麻 适量
- 白糖 适量
赛百味辣子鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿切块(不去骨头)，加盐料酒黑胡椒粉腌制20-30分钟。
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步骤 2：
葱切段，蒜剥皮，姜切丝，辣椒切成2厘米的段备用。
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步骤 3：
锅中入油烧至八分熟，大火炸鸡腿至金黄色，捞出晾油待用。
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步骤 4：
锅中再入油至七分热放姜丝蒜炒出香味，放辣椒花椒炒到炝鼻时放入炸好的鸡腿翻炒入味，放葱段，出锅前放白糖白芝麻炒匀关火。
小贴士
鸡腿要用大火炸，否则鸡肉老了外面也不容易变成金黄色。
