pumpkin mochi cake（（改自”Hawaii's Best Mochi Recipes“））
注：以下配方适合一个23X33CM的烤盘，我做了两个乾能金条模，以及很多不同大小的小蛋糕
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南瓜糯米蛋糕收藏
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所需食材
- 糯米粉 453克
- 泡打粉 2小勺
- 南瓜泥 820克
- 无盐黄油 227克，溶化
- 蛋 4个
- 糖 200克
- 香草香精 2小勺
- 罐装炼乳（condensed milk） 397克
南瓜糯米蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
把糯米粉，泡打粉过筛。混合南瓜泥，糖，炼乳，溶化黄油，蛋，香精，搅拌均匀，切拌入干粉。倒入模具。原配方用一个23X33CM的长方模具，我用了2个乾能金条模，若干其他小蛋糕模，都装3/4满。
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步骤 2：
放入预热175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出。水果条45分钟，其他的小蛋糕模从25分钟到35分钟不等。
