很惊艳的紫薯开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯蒸熟、去皮、压成泥。

• 步骤 2：

  拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水。

• 步骤 3：

  将两种面团放置一边进行发酵。

• 步骤 4：

  两种面团发至两倍大即可。

• 步骤 5：

  将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。

• 步骤 6：

  取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中 ，像包包子一样。

• 步骤 7：

  包好后收口朝下，稍微揉圆整理下。

• 步骤 8：

  用刀在上面横竖十字切两刀。

• 步骤 9：

  放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵。

• 步骤 10：

  大火蒸15分钟即可。