酸奶芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将奥利奥饼干用擀面棍擀碎，加入软化的黄油拌匀，铺在模具中，稍微压平

• 步骤 2：

  在模具底部包上锡纸，周边抹上黄油

• 步骤 3：

  奶油奶酪室温软化，放入糖粉， 同一方向混合搅拌至柔软，没有结块

• 步骤 4：

  分三次加入打散的蛋黄，每次都要搅拌均匀

• 步骤 5：

  倒入淡奶油、原味酸奶，搅拌均匀

• 步骤 6：

  低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，到入，搅拌均匀，没有颗粒

• 步骤 7：

  倒入模具

• 步骤 8：

  轻轻震几下，排除空气

• 步骤 9：

  烤箱170度预热10分钟，在烤盘内倒入热水，140度，60分钟

• 步骤 10：

  因为烘培时盖了锡纸，所以表面没上色

• 步骤 11：

  包上保鲜膜，冰箱冷藏一晚，口感更好