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步骤 1:
虽然是要求快,可美味还是第一要追求的:中锅内加半锅水,加盐,大海虾先下热水锅中滚。这样一来,自然一锅海鲜味十足的汤低就来了。
步骤 2:
与此同时,准备腌猪肉末:米酒,糖,生抽(不下盐,盐会让肉类出水并且变得很硬)搅拌均匀。然后切胡萝卜、杏鲍菇、大蒜成末备用。
步骤 3:
虾好了,捞起备用。同一锅,扔进意面,煮。去洗菜啦!在水里好好洗洗,大洗3-4次后,在水里放点盐,浸泡一下。
步骤 4:
取出细面,备用。起油锅:胡萝卜(一定要先放,胡萝卜素需要油的煸炒才能真正出来),蒜,菇菇,肉肉大火翻炒;加盐、糖;肉色变白时,盛出1/2料*;面面加进来,定要转小火(否则极易粘锅,我不用不粘锅,只用钢锅的)。该下菜了,还是那锅水,为了省时间,没关火。
步骤 5:
面面炒到没有水分时,加适量的牛奶,将牛奶炜进面里就可以起锅了。菜心出锅,一起转盆出面:)
*因为两个孩子午餐时间不同,所以我习惯将一起料先炒好备用,主料会在另一个孩子回来时再加进去,保证都可以吃到热的。另外大儿子正在长身体,吃起来没命,他的份量做得比妹妹的多一1/2,其实这个量够三个人了。所以步骤中有将料拿出一部分的动作。这道面要的是快,当然一定要超好吃,所以在时间上的安排一定要统筹好,否则孩子哇哇乱叫饿,你的心里更是乱糟糟!加油!看好步骤!起!