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榨菜叉烧汤濑粉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 濑粉 9两（约360克）
- 榨菜 3两（约120克）
- 叉烧 4两（约160克）
- 汤 2杯
- 炒香白芝麻 适量
- 芫荽 2棵
- 干葱头 2粒
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
榨菜叉烧汤濑粉的做法步骤
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步骤 1：
榨菜切薄片，用盐挤过，然后洗净，切丝，叉烧切片，干葱头去衣，切片。
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步骤 2：
濑粉用热水冲洗，立即吸去水分；芫荽洗净，切碎。
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步骤 3：
烧热油1汤匙，爆香干葱头，注入汤和适量清水，加调味料煮煮，放入濑粉煮熟，捞出置碗内；榨菜放入煮汤内焯熟。
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步骤 4：
在濑粉上放榨菜和叉烧，注入煮汤，并撒上芫荽和白芝麻。
小贴士
用煮水来冲洗濑粉，可将侍污和油腻洗掉。冲洗过的濑粉宜立即将水分吸去，否则粉条会因吸收过多水分而会黏烂。
