蝴蝶面的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉、清水和盐放入盆中。

• 步骤 2：

  用厨师机二档和面。

• 步骤 3：

  和成面团即可，不必要求光滑。

• 步骤 4：

  切成厚的大片。

• 步骤 5：

  厨师机装上压面的配件，调成一档，把大面片放压面器里面，开始会有些粗糙，多压几次就光滑了。

• 步骤 6：

  最后调成8档压成比较薄的面片。

• 步骤 7：

  用花边轮刀切掉边边。

• 步骤 8：

  用花边轮刀切成小小的长方形。

• 步骤 9：

  用手折一下，如图片。

• 步骤 10：

  用筷子夹一下即可。

• 步骤 11：

  依次做好，晾干后装袋储存。