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步骤 1:
黄油室温软化
步骤 2:
软化好的黄油加入砂糖
步骤 3:
打发至乳白色
步骤 4:
分三次加入蛋液
步骤 5:
打发至完全吸收
步骤 6:
放入小苏小打和泡打粉,搅匀
步骤 7:
放入花生酱,搅匀
步骤 8:
倒入低筋面粉
步骤 9:
翻拌至没有干粉,放冰箱冷藏一个小时
步骤 10:
分成9克一个的小剂子,团成小球放到烤盘上
步骤 11:
用叉子按扁,横竖各一下
步骤 12:
按好所有的饼干坯子,这时候烤箱180度预热
步骤 13:
放入预热好的烤箱,180度15-25分,烤至饼干边缘上色即可,关火用余温焖十分
步骤 14:
拿出来晾凉装袋食用即可
1.没有黄油可以用花生油,玉米油代替,用量减少10克左右
2.我用的这个糖量刚刚好,喜欢甜的加十克,不喜甜的减10克
3.我家烤箱不太好用了,正常的话15分就可以烤好,我这个要烤25分,具体时间根据自家烤箱调节,上色即可
4.晾凉后迅速装袋,免得回潮不酥了