番茄芝士派的做法步骤

• 步骤 1：

  先将黄油与绵糖搅拌至微发。

• 步骤 2：

  分次加入鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状，松弛20分钟。

• 步骤 4：

  将奶油芝士和绵糖搅拌至微发。

• 步骤 5：

  分次加入鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将鲜奶油慢慢加入，拌匀备用。

• 步骤 7：

  将松弛完成的面团擀开成4mm厚的面皮。

• 步骤 8：

  将面皮放入派盘内，去除多余的面皮。

• 步骤 9：

  稍作修整后，在底部打上小孔。

• 步骤 10：

  将备用的芝士馅料挤入派盘内，震平。

• 步骤 11：

  在表面摆放上番茄干。

• 步骤 12：

  以 190/200℃烘烤大约35分钟。

• 步骤 13：

  待其出炉后在表面刷上光亮剂，冷却后脱模即可。