花样四色冰皮月饼 的做法步骤

• 步骤 1：

  糖、牛奶、炼奶、色拉油混合搅拌。

• 步骤 2：

  所有粉混合，过筛，加入混合液中。

• 步骤 3：

  搅拌均匀。

• 步骤 4：

  拌好的粉糊过筛两遍，静置30分钟。

• 步骤 5：

  放入蒸笼。

• 步骤 6：

  蒸的时候用个盘子盖住，以免蒸汽流入。蒸25分钟左右。

• 步骤 7：

  蒸好后拿出来搅拌。

• 步骤 8：

  我是趁热直接将面团扔厨师机里面搅拌了5分钟。揉到光滑有弹力即可。

• 步骤 9：

  拿出四分之一的面团加入可可粉。

• 步骤 10：

  揉均匀，成可可面团。

• 步骤 11：

  依次放入抹茶和红曲粉，做成绿面团和粉红面团，剩下的白色也揉圆。

• 步骤 12：

  放入保鲜袋中放冰箱冷藏一个小时以上。

• 步骤 13：

  把豆沙馅分成25克一个。其他的皮也分成25克一个。

• 步骤 14：

  擀开一个皮包入馅 。

• 步骤 15：

  揉圆。

• 步骤 16：

  圆球滚上糕粉，模具中撒上熟粉，再把多余的倒出。把圆球放入模子。

• 步骤 17：

  用力压下，把月饼推出来即可。

• 步骤 18：

  也可以用其他的颜色面团，放模具的花朵花瓣上。

• 步骤 19：

  再把另外一种颜色的面团放入。

• 步骤 20：

  压出来月饼是花样的，可以自己尽情发挥，想做什么花样根据模具和自己创意来吧。