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步骤 1:
在装泥鳅的碗里放入盐、姜片、葱希、黄酒拌匀腌上
步骤 2:
将盐、小青椒圈、美极鲜味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、葱碎、香辣酱、味精或鸡精放碗里,加两汤匙热高汤或开水兑成调味汁。
步骤 3:
锅中放油烧至七成热,下泥鳅炒至亮油表面呈微黄色。
步骤 4:
将泥鳅推至锅边,放入芹菜段,加适量盐炒约半分钟。
步骤 5:
将泥鳅和芹菜炒匀后盛到大碗里。
步骤 6:
淋上兑好的调味汁。
步骤 7:
拌匀后泡上几分钟即可食用。
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