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步骤 1:
锅中放水、花椒、姜片,待水开后放入洗干净的羊排,加入适量料酒。待再次煮开3分钟后,捞起羊排,再冲洗一次。
步骤 2:
倒掉锅中的水,重新加水,放入花椒、干辣椒、八角、姜片、葱、料酒,待水开后加入羊排,大火煮10分钟,转小火炖至羊排熟。
步骤 3:
加入切块的白萝卜,大火煮5分钟,转小火慢炖,待萝卜熟透,加入盐、葱,即可。
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