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步骤 1:
糯米粉和澄粉的添加比例我是按1:6来做的。两种粉粉混匀过筛。
步骤 2:
艾叶洗净加水适量用搅拌机打碎,过滤(也可以不过滤)
步骤 3:
混合粉里加入艾叶水和白糖揉成光滑不粘手的面团。
步骤 4:
分成每个35G的小剂子,包入15G的豆沙馅,用模子压出花纹即可!
步骤 5:
入锅蒸10分钟即熟。这个方子做出来的冷了味道也不错,面皮不软不硬,QQ的!
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