卤肉饭+蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先蒸饭咯，米和水放入电饭煲蒸蒸蒸

• 步骤 2：

  五花肉切成小丁用料酒去腥

• 步骤 3：

  洋葱切碎，锅中放入油将洋葱炒成金黄色备用

• 步骤 4：

  鸡蛋放入水中煮熟后剝壳放入冷水中备用

• 步骤 5：

  锅中放少许油将腌好的五花肉丁放进煸炒，炒至肥肉变透明时加入生抽、老抽继续翻匀上色

• 步骤 6：

  翻炒均匀后加水没过肉丁们，将鸡蛋一同放入进行卤煮，需时30分钟

• 步骤 7：

  30分钟后加入盐、糖、鸡精进行调味，再小火煨20分钟

• 步骤 8：

  趁这时间段将青菜放入热水中焯熟，加点盐颜色更翠绿

• 步骤 9：

  用白色平盘盛出一碗白饭，为了美观弄得圆滑一点，把青菜码在旁边

• 步骤 10：

  将卤好的鸡蛋一切为二麻烦在米饭边上

• 步骤 11：

  最后一步啦，将之前炸好的洋葱碎加入卤肉丁里面大火翻炒一分钟

• 步骤 12：

  将翻炒好的肉丁盛在米饭旁边，可加黑芝麻点缀米饭。完成，enjoy