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青椒小炒鸡胗收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜鸡胗 300g
- 青辣椒 10个
- 葱 4条
- 蒜 10g
- 姜 4片
- 花椒 10g
- 红干椒 10个
- 油 20ml
- 生抽 10ml
- 老抽 10ml
- 盐 5g
- 糖 20g
- 鸡粉 5g
青椒小炒鸡胗的做法步骤
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步骤 1：
鸡胗切片，用水冲洗干净后用料酒腌制去腥
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步骤 2：
青辣椒切斜刀片，葱切段，姜切片。红辣椒掰成段。
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步骤 3：
锅里放油烧至6成热放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒翻炒出香味
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步骤 4：
放入鸡胗翻炒变色后加入老抽、生抽继续翻炒
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步骤 5：
加入青辣椒、葱段翻炒均匀能闻到稍许辣味
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步骤 6：
最后加入盐、糖、鸡粉，翻炒后起锅啦。enjoy～
在国外很少看到鸡胗，买到了当然要好好做咯。
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