朗姆蔓越莓酥的做法步骤

• 步骤 1：

  蔓越莓切成小粒；

• 步骤 2：

  加入一大匙朗姆酒拌匀；

• 步骤 3：

  浸泡10分钟，中间可以翻几次，一遍浸泡的更均匀；

• 步骤 4：

  黄油切小粒，室温软化；

• 步骤 5：

  加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；

• 步骤 6：

  然后用打蛋器打成糊状；

• 步骤 7：

  将低筋面粉和油条膨松剂混合一起筛入奶油糊；

• 步骤 8：

  然后将杏仁粉倒进去；

• 步骤 9：

  用橡皮刮刀拌一拌；

• 步骤 10：

  最后加入浸泡好的蔓越莓；

• 步骤 11：

  用手轻轻揉成团，不用揉太多，成团即可；

• 步骤 12：

  将面团恍如保鲜袋，放冰箱冷藏松弛30分钟左右；

• 步骤 13：

  面团取出后，搓成10克左右的小圆球，排入烤盘；

• 步骤 14：

  烤箱160度预热后，上下火烤20分钟，用余温继续焖10分钟。