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腊味茶树菇收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茶树菇 一斤
- 香肠 3段
- 腊肉 一小块
- 红椒 1个
- 小青椒 1个
- 洋葱 半个
- 小葱 2-3根
- 盐 适量
- 蒜头 数粒
- 姜 2片切片
- 干辣椒 几颗
- 花椒 10粒
- 菜油 少许
腊味茶树菇的做法步骤
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步骤 1：
所有食材洗净，切丝，香肠腊肉切条；将茶树菇用开水汆烫2-3分钟，捞出沥干；
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步骤 2：
点火热锅，下香肠腊肉稍微煎一下，也将其中肥油逼出一些，然后将香肠腊肉盛出；加少许油入锅，加入干辣椒、花椒、姜、蒜头爆香，然后倒入汆烫过的茶树菇，翻炒~(根据个人口味控制翻炒时间，喜欢吃干一些就多炒一会)
小贴士
由于我今天用的香肠是广式的，所以放很少的辣椒，整个料理呈现咸鲜口味；嗜辣的盆友可以在步骤2加入一大碗干辣椒和一大把干花椒，香肠换成川式的，且油也稍微多放，茶树菇煸炒的时间增长，这样就成了干锅茶树菇了~~
