茶树菇鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  姜片切好，茶树菇洗净，因为超市只有新鲜的茶树菇了，所以用这个也可以，万物皆可煲。

• 步骤 2：

  

  三黄鸡块，也可以用鸡腿，不受限制，喜欢清汤可以去鸡皮，喜欢喝浓一点的汤就不需要去皮啦，洗净，如果家里有酒也可以泡一下下，去腥味哦。

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，可以让血水出来的更彻底些，加入姜片和料酒去腥。

• 步骤 4：

  

  焯好后洗净，在锅里放清水+鸡块+姜和一点料酒（或者老酒）都可以嗒！

• 步骤 5：

  

  大火煮开水后，茶树菇放入，小火慢煮，将茶树菇和鸡肉煮熟，出锅前放入一丢丢盐和鸡精即可。