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步骤 1:
鲫鱼洗净切段,沥干水,起锅热油,把鱼煎一下~
步骤 2:
葱姜准备好
步骤 3:
同时另起一个锅,加水,把豆腐和姜先放进去炖
步骤 4:
待烧开之后再把蒜头放进去煮~
步骤 5:
鱼煎的差不多了把鱼倒进汤里
步骤 6:
再撒上葱和调料,用文火炖20分钟左右即可~汤会越炖越白~
起锅热油时倒完油之后把锅转一圈,然后在油上面撒上一层薄薄的盐,这样煎出来的鱼即使不放很多油皮也不会粘锅~
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