水果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  4只鸡蛋蛋清分离，分开两个盆盛放，蛋清中加少许盐，2勺糖，开始上下翻打，打出丰富的泡沫，泡沫越多越好。

• 步骤 2：

  蛋黄中加面粉6勺（小勺），糖2勺，牛奶适量，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  黄油室温融化打散，加1勺糖，打至发白。

• 步骤 4：

  将蛋清、黄油都倒入蛋黄盆中，充分搅拌，加少许蜂蜜，搅匀后倒入刷好油的电饭锅内，镇出气泡，静待20分钟。

• 步骤 5：

  20分钟后，打开锅盖，香气扑鼻，取出后用水果摆满，我不喜欢奶油所以直接摆在蛋糕上，非常好看！