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猪肉松or猪肉酥（炒锅版）收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 纯瘦肉 700g
- 盐 1勺
- 料酒 2勺
- 糖 根据自己的口味加
- 老抽 1勺
- 生抽i 3勺
- 花椒 约10粒
- 葱 几根
- 生姜 4片
猪肉松or猪肉酥（炒锅版）的做法步骤
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步骤 1：
猪肉洗净，切小块，放葱姜花椒和水放入高压锅闷至软烂，捞起，沥凉！
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步骤 2：
再将猪肉放进保鲜袋内用擀面杖擀碎，成品是一条条细的肉丝！（如果要做猪肉酥就再将擀好的猪肉放进料理机打碎，肉末末状！）
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步骤 3：
再炒锅里加入料酒，盐，生抽，老抽，糖，再放入肉！不停的翻炒，大约30分钟就OK了！家庭版无添加的肉松（肉酥）就做好了！
小贴士
猪肉一定得闷至软烂
