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姜汁三丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 菠菜 适量
- 千张 适量
- 红椒 少许
- 姜 少许
- 白芝麻 少许
- 香油 少许
- 白醋 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
姜汁三丝的做法步骤
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步骤 1：
菠菜洗净切段、红椒切丝、千张切丝，生姜切成碎末备用
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步骤 2：
千张焯水烫熟捞出，菠菜焯水去除草酸备用
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步骤 3：
一勺香油，两勺醋，以及一大勺姜末，少许盐，半勺白糖拌匀成调味汁
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步骤 4：
取一只碗，放入焯好的千张丝、菠菜和红椒丝。将调料汁加入到放有千张丝、菠菜、红椒丝的碗中，拌匀
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步骤 5：
撒上白芝麻即可
小贴士
1、菠菜焯水的时候在水中加少许盐和油可保持菠菜的翠绿。
2、菠菜是春天的当季蔬菜，春季养生应以养肝为主，而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝莫过于是菠菜。生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，增强消化功能。 豆制品特别是豆腐类的食物更是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力并且还有解毒作用。
