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步骤 1:
牛肉洗净过水沥干,切几大块;
步骤 2:
锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开,开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱,用筷子能穿透牛肉即熟。
步骤 3:
起锅装盘即可。
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