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泰式红咖喱虾仁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大虾 半斤
- 红咖喱酱 3大勺
- 鱼露 4汤勺
- 柠檬草 一根
- 小红尖椒 2个
- 绿青椒 1个
- 椰奶 250ML
泰式红咖喱虾仁的做法步骤
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步骤 1：
大虾买回来，减去虾须，剥去虾壳备用。柠檬草切断，尖椒切断，绿辣椒切块。
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步骤 2：
平底锅放一勺油，加热。加入3大勺红咖喱酱，翻炒出香味。再放入虾仁，再加入鱼露
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步骤 3：
虾仁煎到两面变色，放入柠檬草和煎红椒，翻炒30秒
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步骤 4：
分4次到入椰奶，加入绿辣椒。加入小半碗水，大火烧开，转小火，闷20分钟 时间到了，就可以出锅了。
小贴士
椰奶根据自己的口味加入，已经放了咖喱酱和鱼露，我就没有放盐了。味道正好。如果喜欢咖喱的辣味的话，可以多加咖喱。鱼露是泰国菜常用的调味料，超市都可以买到
最近不知道中了什么毒，开始疯狂的迷恋上泰国菜。昨晚才去泰国菜餐厅吃的饭，今晚又买回来来原材料又来做一遍。泰国菜其实不难，而且很容易上手，简单好做。咖喱汁拌饭又特别的下饭，而且虾子吃多了也不会变胖。
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