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新疆羊肉串收藏
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所需食材
- 羊腿肉 300克（大约吧）
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
- 蘸料：
- 孜然粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 白芝麻酱油 适量
- 老抽 适量
- 干辣椒 适量
- 花生油 适量
新疆羊肉串的做法步骤
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步骤 1：
羊腿肉去筋膜洗干净；
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步骤 2：
切成大小适中的肉块；
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步骤 3：
装入保鲜盒，加料酒、盐、酱油、胡椒粉拌均匀，腌渍半小时以上；
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步骤 4：
制作前淋入适量油；
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步骤 5：
拌匀，尽量让每个肉块都裹上一层薄油；
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步骤 6：
将羊肉穿在竹签上；
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步骤 7：
空气炸锅预热200度，将羊肉串放进去炸5-10分钟；
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步骤 8：
中间记得翻一翻以便炸的更均匀，拿出来蘸调料享用吧。
