山药木耳炒核桃仁的做法步骤

• 步骤 1：

  山药洗净去皮

• 步骤 2：

  黑木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净

• 步骤 3：

  枸杞用水浸泡备用

• 步骤 4：

  锅内放少许油，倒入美国加州核桃仁炒熟，放置通风处凉透备用

• 步骤 5：

  山药切成菱形状块

• 步骤 6：

  沸水中放少许盐，将山药和黑木耳焯水30秒，放入冷水过一遍，保持脆爽口感

• 步骤 7：

  热油锅，葱姜爆香，先将木耳与山药片入锅大火快炒

• 步骤 8：

  加少许盐调味

• 步骤 9：

  最后放入核桃仁翻炒均匀，加鸡精调味即可。