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步骤 1：
豆腐洗净，切丁后下沸水锅中煮透。
步骤 2：
豆腐中放盐腌味，肉蓉和米粉调 成稀糊状；虾皮切碎备用。
步骤 3：
笋干洗净切碎后下锅炒香，放入 豆腐、肉蓉、虾皮、香菇丁、姜末. 味精、酱油调匀后出锅。
步骤 4：
装盘时再放香油、葱花、胡椒粉即成。
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