芥菜炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米在水里泡三个小时以上，沥干放蒸屉上蒸熟，放凉待用

• 步骤 2：

  芥菜洗净切成丁

• 步骤 3：

  腊肉蒸熟切丁，香菇切丁

• 步骤 4：

  虾皮

• 步骤 5：

  锅热放油，放香菇丁炒香，再放入芥菜丁翻炒，再加入虾皮，腊肉丁，糯米饭翻炒，加少量盐。待芥菜熟，糯米饭入味时，撒少许老酒，鸡精翻炒几下，最后撒点葱花即可起锅。

• 步骤 6：

  吃的时候可以按个人喜欢配碗豆浆，麦片或是紫菜汤就完美啦