香菇酱的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇用水泡泡。急用的话用热水泡，不急用就用冷水泡。我用的是干香菇。泡好的香菇切丁，切碎。

• 步骤 2：

  锅热后，倒入油，油热后，倒入香菇稍微炸一下。出锅。

• 步骤 3：

  五花肉切碎。葱姜蒜切碎。锅中倒入油，下五花肉翻炒，变白后，放入葱姜蒜翻炒。然后倒入切好的辣椒碎翻炒。然后再倒入炸好的香菇。

• 步骤 4：

  倒入锅中一勺水，倒入料酒，味达美酱油，耗油，倒入六月香豆瓣酱，小火翻炒，一直到收汁为止。

• 步骤 5：

  快熟出锅之前倒入花生碎。翻炒几下，关火，出锅。香喷喷，又下饭的香菇酱做好了。