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溜肉段收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 500g
- 胡萝卜
- 青椒
- 糖
- 酱油
- 醋
- 淀粉
- 葱
- 姜
- 香菜
- 料酒
- 淀粉
溜肉段的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，调好汁
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步骤 2：
肉用料酒，盐，淀粉搅拌腌制30分钟
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步骤 3：
把肉用筷子一块一块放油锅炸防止粘连，我分三回，全部炸好后再过一遍油，可以尝尝是否变熟
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步骤 4：
倒出一部分油，把葱，姜，蒜放入，爆锅，然后放入辣椒，胡萝卜，翻炒均匀，倒入调好的汁，别忘了往汁里放淀粉，进行翻炒！
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步骤 5：
倒入肉，温火，往肉上挂汁，挂好就行，收汁，放上香菜，出锅！
