笋丁榄菜豇豆的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下。

• 步骤 2：

  豇豆，笋切丁，葱，美人椒横切成圈。

• 步骤 3：

  热锅凉油滑熟肉末盛出备用。

• 步骤 4：

  锅中放适量油，烧热炒香葱末。

• 步骤 5：

  下豇豆翻炒。

• 步骤 6：

  豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒。

• 步骤 7：

  放料酒，糖调味。

• 步骤 8：

  下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐。沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次。

• 步骤 9：

  下美人椒翻炒断生即可。