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步骤 1:
地瓜粉条,如果有不干净的摘掉
步骤 2:
用开水浸泡10来分钟
步骤 3:
最好用五花肉,我这里用的瘦肉,
步骤 4:
切肉
步骤 5:
把肉反复剁粹,往里假如姜末,葱花继续剁
步骤 6:
把泡好的粉条也剁到肉馅里面,依次放入盐,生抽,老抽,十三香,鸡精,小磨香油,最好打一个鸡蛋到里面,用手把各种调料去抓匀,手抓不散,有黏性的比筷子拌的好吃,
步骤 7:
盆里放面粉,面粉中间挖坑倒入凉水,把面粉和成面团,
步骤 8:
活好面,揪出一把面团揉成剂子,就是一个长面团,用刀切成小块,用手按扁,用擀面杖擀成圆片
步骤 9:
饺子包成自己喜欢的形状,
步骤 10:
下锅就可以了