微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
炸丸子收藏
浏览 89542
收藏 13
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 500g
- 馒头 3个
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 姜 适量
- 大葱 半根
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 小麦面粉 500g
炸丸子的做法步骤
-
步骤 1：
把猪肉多成肉馅，越碎约好，然后把梁和大葱也都切成末剁到肉里，
-
步骤 2：
把馒头去皮（最好是剩个一两天的硬馒头，）
-
步骤 3：
把馒头弄成馒头屑，
-
步骤 4：
再把肉馅也放进去，把盐和十三香融到水里，在把水倒进盆里，把馒头屑和猪肉馅，面粉，鸡蛋用手搅拌到一起，最好多用手抓，这样有黏性
-
步骤 5：
锅里倒油，然后从和好的陷里抓成团丢到锅里炸，炸到全部变金黄，就可以出锅了
-
步骤 6：
还是那个味道
过去每年春节准备年货时候，有两天不能串门，一天是别人家蒸过年馒头的时候，一天是别人家炸过年丸子的时候，具体什么说法记不清了，只记得炸丸子的时候还要拿席子把厨房门堵住，好像也有说法，不过我也记不清了，今天只是想吃丸子，超市有各种丸子却没有我想要的味道，
热门菜谱
