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炒丁收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 100g
- 玉米 1条
- 胡萝卜 1条
- 青豆、腰果 各半碗
- 玉米味火腿肠 2支
- 尖椒 2个
- 葱 2~3根
- 盐 少许
- 生抽、蚝油 各1勺
- 油 适量
- 生粉 小许
炒丁的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
玉米剥粒、胡萝卜、火腿肠、瘦肉、尖椒切丁、瘦肉放点生粉、盐、油腌一下
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步骤 3：
锅里烧开水先氽胡萝卜三四分钟再倒入玉米青豆、断生后捞起来沥干水备用
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步骤 4：
干锅放少许油、小火炒腰果至金黄色盛起备用
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步骤 5：
然后就炒瘦肉丁、大概八成熟就盛起备用
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步骤 6：
将锅中的余油加热先放尖椒和火腿粒下去爆香、再把控干水份的玉米青豆胡萝卜倒入翻炒一分钟、加入瘦肉、放少许盐、生抽、蚝油、再用一点点水调开生粉倒入勾芡、等汁快收干前加入葱段、腰果、炒匀即可了
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步骤 7：
上碟。
