辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗三四遍，并用盆颠，能有效的吐沙并发现其中隐藏的空壳带泥的花蛤---这很重要，一旦让带泥的花蛤混入，菜就废了。

• 步骤 2：

  备料

• 步骤 3：

  葱姜蒜干辣椒爆锅，放入花蛤翻炒，然后盖盖儿闷。

• 步骤 4：

  闷个一分钟就全开了，翻炒两下即可出锅，切记不用放盐和鸡精。

• 步骤 5：

  吃香菜的，可以出锅时放点，随意。