香辣嫩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩豆腐切方块

• 步骤 2：

  入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分

• 步骤 3：

  花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透

• 步骤 4：

  炒好的花生去皮，擀碎；芝麻烘香

• 步骤 5：

  香菜切段，葱白切碎备用

• 步骤 6：

  用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁

• 步骤 7：

  碗汁浇在豆腐上

• 步骤 8：

  撒上花生碎，芝麻，葱和香菜段，吃时拌匀即可。