香辣金钱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋冷水进锅，大火煮开后煮8分钟

• 步骤 2：

  

  煮鸡蛋的时候，把生姜去皮切丝，蒜米去皮切片，线椒切成小段，干辣椒也切成小段

• 步骤 3：

  

  鸡蛋煮熟后过凉水，剥掉外壳冲洗干净

• 步骤 4：

  

  把鸡蛋切成薄片

• 步骤 5：

  

  烧热油锅，放入适量的食用油，放入鸡蛋，小火煎到两面微微焦黄盛出来。

• 步骤 6：

  

  锅里重新放油，放入蒜米和姜丝翻炒出香味，加入辣椒圈翻炒断生

• 步骤 7：

  

  加入煎过的鸡蛋，跟辣椒圈一起翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  加2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油调味