豇豆肉酱披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  用水把酵母化开，静置10分钟。然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成。

• 步骤 2：

  豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎。

• 步骤 3：

  锅中放黄油，加热融化。

• 步骤 4：

  下洋葱碎炒至透明。

• 步骤 5：

  下猪肉馅炒散变色后加一些红酒。

• 步骤 6：

  下香菇碎继续翻炒。

• 步骤 7：

  待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤。

• 步骤 8：

  倒适量番茄酱，如果觉得番茄的味道够了，也可以不加。

• 步骤 9：

  加适量的水，大火烧开转小火炖煮。

• 步骤 10：

  炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒。

• 步骤 11：

  放入稍多一些的黑胡椒。

• 步骤 12：

  大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱。

• 步骤 13：

  香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开。

• 步骤 14：

  烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用。

• 步骤 15：

  面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。用叉子在饼皮上扎一些小洞。

• 步骤 16：

  铺上一层豇豆肉酱。

• 步骤 17：

  铺一层马苏里拉奶酪。

• 步骤 18：

  铺上香菇片，玉米粒和美人椒，再铺一层马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤15分钟，饼边金黄，马苏里拉也融化变金黄即可。