爆炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  Step1:准备材料。A：大蒜切小粒；B：生姜切丝；C：香葱切大段；D：花蛤买回来，就放水里泡，再下写盐巴一起泡，有助吐泥（其实我觉得还是不怎么干净，不过whatever

• 步骤 2：

  Step2：洗好锅，水干，放油，热会，下大蒜和一半的姜丝，爆香。

• 步骤 3：

  Step3：放下花蛤，大火爆炒至壳开。

• 步骤 4：

  Step4：放剩下的姜丝，再炒一会，接着放盐巴、酱油、鸡精、辣椒酱，每放一种调料的时候，都要翻炒几下。最后放入调好的生粉水（刚刚配料忘了写了，囧

• 步骤 5：

  Step5：最后放入香葱，翻炒至软即可出锅。注意啦，火候要注意好，不是一直大火的，这个也细说不了，自己把握咯。