炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生姜切片，葱蒜切末，小米辣切小圈。

• 步骤 2：

  

  花蛤开水锅，盖锅盖煮。

• 步骤 3：

  

  煮至壳打开。

• 步骤 4：

  

  下冷水冲洗。

• 步骤 5：

  

  油爆香姜蒜。

• 步骤 6：

  

  下花蛤翻炒。

• 步骤 7：

  

  盐、糖、醋、生抽调匀倒入锅里。再倒入料酒翻炒。

• 步骤 8：

  

  放入鸡精、葱、辣椒圈翻炒均匀起锅。

• 步骤 9：

  

  开吃！