红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟

• 步骤 2：

  锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色

• 步骤 3：

  放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄

• 步骤 4：

  大火烧开，然后放入高压锅中压制20分钟，出锅前放入盐、鸡精调味